السبت , أكتوبر 20 2018

طريقة عمل الدجاج المكسيكى مع البطاطس المشوية

تعتبر طريقة الشوي للدجاج من ألذ الطرق و المفضلة لدى الجميع , و تتعدد طرق تحضير الدجاج , و هناك طريقتان للشوى , فهناك شوى على الفحم و شوى فى الفرن , و مع جميلتى تقدم لكى طريقة عمل الدجاج المكسيكى مع البطاطس المشوية .

وصفات من المطبخ المكسيكي

الدجاج المكسيكى مع البطاطس المشوى2

الدجاج المكسيكى المشوى

مقادير الدجاج المكسيكى المشوى

  • كيلو صدور دجاج مخلية .
  • بشرة ليمونة .
  • عصير برتقالة .
  • معلقة صغيرة كمون .
  • معلقة صغيرة بودرة ثوم .
  • ملح , فلفل حسب الرغبة .
  • كوب صلصة طماطم مكسيكى جاهز .
  • 2 كوب جينة شيدر .
  • بصلة مقطعة شرائح .
  • فلفلة حارة .
  • 2 ملعقة جنزبيل فريش .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .

الدجاج المكسيكى مع البطاطس المشوى1

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 .
  2. سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار المتوسطة، و تبلي قطع الدجاج بالملح و الفلفل و نصف كمية الكمون ونصف كمية بودرة الثوم على الوجهين و بشر الليمون و عصير البرتقال و الجنزبيل .
  3. ضعي الدجاج في المقلاة و اقليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون على الجهتين .
  4. أضيفي باقي كمية الكمون المطحون و بودرة الثوم للدجاج وقلبي الدجاج حتى ينضج تقريبا وينشف ماؤه.
  5. ثم ضعى شرائح البصل و الفلفل الحار .
  6. ضعي الدجاج المحمر في طبق الفرن و وزعي الجبن فوقه و الصلصة المكسيكية و أدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتمازج النكهات و تذوب الجبنة و قدميه ساخنا .

طريقة عمل البطاطس المكسيكى المشوى

مقادير البطاطس المشوية

  • 8 حبات بطاطس .
  • 2 كوب الصلصلة المكسيكية الجاهزة.
  • 2 كوب كوبان لبنة .
  • ملعقة كبيرة بهارات مكسيكية .
  • حبتان أفوكادو .
  • كوب جبنة شيدر مبشورة .

الدجاج المشوى مع البطاطس المشوى2

 

طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل البطاطس جيدا , و نعمل ثقوب فيها في كل مكان بواسطة شوكة ونضعها في وعاء .
  2. ثم نقشر حبات الأفوكادو ونفرمها إلى مربعات صغيرة و نضعها في وعاء منفصلٍ .
  3. نحضر صينية مدهونة بالزيت لشوى البطاطس في الفرن .
  4. نضع حبات البطاطس في وعاء الشوي ثم ندخلة الفرن، و ننتظر حتى تنضج البطاطس بشكل تام، ثم نخرجها ونتركها لتبرد.
  5. نقطع وجه حبات البطاطس باستخدام السكين، ثم نقوم برش القليل من الصلصة المكسيكية في المنتصف ونضع القليل من اللبنة، ثم نرش القليل من البهارات المكسيكية، ثم ننثر قطع الأفوكادو فوق البهارات المكسيكية و نرش الجبنة على الوجه.
  6. ندخل البطاطس الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة على الوجه، ونقدمها ساخنة .

عن hanan

شاهد أيضاً

مكرونة بالبشاميل و شوربة المشروم2

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل و شوربة المشروم

من أشهى الأطباق على سفرة جميلتى فى رمضان مكرونة بالبشاميل , و هى من ألذ ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *