الأحد , أكتوبر 22 2017

طريقة عمل الفخدة الضانى بالفرن مع الأرز بالمكسرات

الفخدة الضانى من الأكلات المميزة , و المفضلة لدى الجميع بسبب طعمها اللذيذ , و الشهى , و يمكن تحضير الفخدة الضانى بطرق كثيرة و مميزة , لذلك جميلتى تقدم لكى طريقة عمل الفخدة الضانى بالفرن على سفرتك فى رمضان , مع الأرز البسمتى بالمكسرات .

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل و شوربة المشروم

طريقة عمل الفخدة الضانى بالفرن

فخدة ضانى بالفرن

المقادير

  • فخدة ضانى ( وزن 3 – 4 ك ) .
  • 3 بصلات متوسطة الحجم .
  • 3 حبات طماطم متوسطة الحجم .
  • 3 حبات فلفل أخضر .
  • ليمونة .
  • 1/2 كوب خل أبيض .
  • 10 فصوص ثوم .
  • ملح و فلفل .
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة .
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • 2 لتر مرقة لحمة .
  • 4 ملاعق كبيرة سمن .

 

طريقة التحضير

  1. أولا نقوم بنغز الثوم فى الفخدة الضانى فى أماكن متفرقة من الفخدة .
  2. ثم نقوم بوضع البصل , الطماطم , الفلفل الأخضر , ليمونة , الملح , الفلفل , و البهارات و السكر فى الخلاط الكهربائى , و يضرب جيدا .
  3. ثم نقوم بوضع الخليط على الفخدة الضانى , و يترك فى الثلاجة لمدة يوم كامل .
  4. ثم نقوم بتسخين السمن فى المقلاة , و تصفى الفخدة من التتبيلة , و نضع الفخدة فى المقلاة , و يقلب على الجانبين حتى يسير ذهبى اللون .
  5. ثم نضع الفخدة الضانى فى الصينية , و نسكب التتبيلة على الفخدة , و تضع مرقة اللحمة , و يترك على النار حتى الغليان .
  6. ثم نقوم بتغطية الفخدة , و نقوم بوضعها فى الفرن على درجة حرارة 200 حتى النضج .
  7. و يقدم ساخنا مع الأرز البسمتى بالمكسرات .

فخدة ضانى بالفرن2

طريقة عمل أرز بسمتى بالمكسرات

المقادير

  • 2 كوب أرز بسمتى .
  • بصلة كبيرة مفرومة .
  • 3 ملاعق صغيرة سكر .
  • ملح و فلفل .
  • 2 عود قرفة .
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة .
  • مكعب مرقة دجاج .
  • 3 أكواب ماء مغلى .
  • 1/4 كوب لوز محمر .
  • 1/4 كوب بندق محمر .
  • 1/4 زبيب محمر .
  • 2 ملعقة كبيرة سمن .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت .

طريقة التحضير

  1. نقوم بغسل الأرز البسمتى , و يترك جانبا .
  2. ثم نضع الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة ثم نضع السمن , و الزيت .
  3. ثم نقوم بوضع البصل , و يقلب حتى يسير ذهبى اللون , ثم نضع السكر , و يقلب حتى يتكرمل .
  4. ثم نقوم بوضع الماء المغلى , و يتبل بالملح و الفلفل , مرقة الدجاج , عيدان القرفة , و القرفة .
  5. ثم نقوم بوضع بوضع الأرز , و يقلب , و يترك حتى الغليان , ثم يوضع على نار هادئة , حتى النضج .
  6. ثم نقوم بوضع الأرز فى طبق التقديم , و نضع الكسرات , و الزبيب على الوجة , و يقدم بالهنا .

فخدة ضانى بالفرن3

 

طريقة عمل صوص الطماطم الحار

المقادير

  • 5 حبات طماطم مقشرة .
  • حبة فلفل أخضر حار .
  • 3 فصوص ثوم ثوم .
  • ملح و فلفل .
  • عصير ليمونة .
  • كزبرة للتزين .

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع الطماطم , و المكونات الأخرى فى الخلاط , و يضرب جيدا .
  2. ثم نقوم بوضع الطماطم فى طبق التقديم , و يزين بالكزبرة , و يقدم بالهنا .

فخدة ضانى بالفرن4

عن riri

شاهد أيضاً

بسكوت النشادر

طريقة عمل بسكوت النشادر

بسكوت النشادر من أنواع البسكوت الهشة , و اللذيذة , و يقدم بسكوت النشادر فى ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *